תפריט

מנות ראשונות

2 פלוטים חמים מהטאבון, מוגש עם מטבלים

מידת חריפות: לא חריף

לחם הבית

22

צלחת חומוס מסבחה הבנויה משכבות של חומוס חם טחון גס מעל טחינה לבנה ותטבילה פלפלים ירוקים לימוני ופיקנטי, מוגש עם פלוט חם מהטאבון

מידת חריפות:

סבאח אל גיגסי

33

כרובית פריכה ומצופה מטוגנת בשמן עמוק, בליווי צ'ילי מתוק

מידת חריפות: לא חריף

כרוביות מטוגנות

46

עם סלסת עגבניות, טחינה לבנה ובלסמי, בליווי פלוט

מידת חריפות: לא חריף

ליבת חציל שרופה על האש

41

נקניקיות מרגז על הגריל, מונחות על סלט מטבוחה חריף, טחינה לבנה מעל ולחם חם מהתנור.

מידת חריפות: לא חריף

המנה של שאולי

44

סיגרים ממולאים בתערובת בשר טלה, מרגז, שקדים מולבנים מוגש על טחינה מתובלת וסלט משוויה פיקנטי

מידת חריפות:

הסיגר של פבלו

44

נתחי אסאדו בבישול ארוך מונחים על שלוש ברוסקטות עם מטבלים שונים, גוואקמולי, צ'יפוטלה ומטבוחה.

מידת חריפות: לא חריף

ברוסקטת אסאדו

49

קרפצ'יו של פילה בקר עם בלסמי מצומצם, שמן זית, לימון טרי סחוט, שום קונפי, עגבניות מיובשות ועלי רוקט

מידת חריפות: לא חריף

קרפצ׳יו פילה בקר

58

פטריות פורטובלו מצופות בטמפורה מתובלת, מוגש עם ספייסי מיו וטריאקי

מידת חריפות: לא חריף

פורטובלו בטמפורה

45

נתחי אסאדו מפורק בבישול ארוך מונחים על שכבות של צ'יפס של השמחות, בצל מטוגן והכל מעוטר באיולי צ'יפוטלה פיקנטי

מידת חריפות:

אסאדו של השמחות

59

© כל הזכויות שמורות גיגסי ספורט בר באר שבע | Developed by Elihu Chitrit